Por primera vez en Chile, el CREAS (Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables), ubicado en la región de Valparaíso, cerca de la capital Santiago de Chile, adquirió un autoclave piloto rotativo Lagarde equipado del proceso vapor/aire.
CREAS es un Centro de Innovación en Alimentos dedicado a la Investigación y Desarrollo de productos y soluciones en los procesos alimentarios. Está financiado por la Región de Valparaíso, el CONICYT y las Universidades Católica de Valparaíso, Técnico Federico Santa Maria y Valparaíso.
Pioneros en la zona en la adquisición de un autoclave rotativo moderno, el CREAS tiene por función acompañar a los productores agroalimenticios en el desarrollo de nuevas aplicaciones y productos con valores agregados (platos cocinados, envases delicados, etc), mejorar los procesos existentes, aumentar la calidad sensorial del producto, valorizar la materia prima, probar mercados, etc.
El autoclave Lagarde está equipado con toda la instrumentación de control y de los accesorios para desarrollar cualquier presentación (pouches, bolsas, bandejas, bols, frascos, latas etc.).
Para
más información:
http://www.creas.cl/autoclave-con-contrapresion-nueva-adicion-a-la-planta-piloto-de-creas/
No duden en solicitar a R-FoodTech y así beneficiarse de condiciones exclusivas para el uso del autoclave piloto del CREAS.